Daugeliui šeštadieniniai pusryčiai asocijuojasi su blyneliais.
Karšti, purūs, su grietine ar uogiene…Skanumėlis! Tačiau kartais idealų paveikslą gadina plokščių blynų, panašių (pardon) į padą, vaizdas. Kad pasiektumėte purumo, reikia žinoti keletą gudrybių, apie kurias mes šiandien ir papasakosime.
Pirma:
Kad blynai išeitų purūs, kefyras būtinai turi būti kambario temperatūros. Pradėję maišyti tešlą su kefyru tiesiai iš šaldytuvo mes rizikuojame negauti norimo rezultato. Pieno rūgštis ir soda geriau sąveikauja šiltoje terpėje.
Antra:
Po to, kai tešla paruošta, leiskite jai pastovėti kambario temperatūroje nuo 15 min iki pusvalandžio.
Trečia:
Kai šis laikas praeina, atminkite, prieš kepimą tešlos permaišyti nereikia.
Ketvirta:
Kepkite blynus ant vidutinės ugnies ir uždengtus dangčiu. Kai tik pamatysite, kad iš viršaus blyneliai pasidengia skylutėmis, tada drąsiai apverskite juos.
Gero apetito!
Tai jums tikrai patiks!
