Sveika, drauge! Noriu tau papasakoti, kaip šį rytą pasigirstė mano virtuvės drama. Visi žinome, kaip kartais įsivenkia šventės ruošimas, o čia dar ir šventės šventinė diena mano 35asis gimtadienis.
Mano šventinė šventė vyko mūsų bute Vilniuje, o prie stalo jau ruoštis turėjo ateiti svečiai draugai, tėvai, net mano svečias, šviesi sesuo Aistė, kurios vardas tik mūsų krašte skamba. Bet prieš viską, mano šventės šefas mano uošvienė Gintarė Antanavičiūtė nusprendė kontroliuoti virtuvę.
Aistė, kas čia pjauna svogūną? Tai ne sriubai, o kiaulienai! Per stambus gabaliukai nesusmagdys, o Šaulius mano vyras jų nepaklusi. šaukė Gintarė, tiesiog įmantriai priverčiant mane susikoncentruoti į šį smulkmeną.
Gintarės balsas skambėjo kaip senas gręžimo šakalas, nuolat švilpojo per patalpą, o aš įkvėpiau giliai, skaičiuodama iki penkių, šypsodamasi, sutraukiau peilią.
Gintarė, tai mūsų šviežias svogūnas priežasties, kad šis kepsnys atrodytų prancūziškai. Jis kepamas orkaitėje su majonezu ir sūriu pusės valandos, o ne traškės. Aš tai gaminu jau dešimt metų, ir Šaulius visada prašo dar šiek tiek.
O čia dabar čia! ji šaukdavo, rankų sukdamasi lėkštėmis, ir jos didelės gintarinės vėsaitės dundėjo. Dešimt metų? Aš jį jau trisdešimt penkerius metus krėsvodavau! Jo skrandis silpnas, o šis nešiojamas svogūnas jam nepadės. Duok man peilį.
Ji paslėpė ranką po pjaustymo lenta, tarsi norėdama pasakoti, kad dabar tikras maisto šventimas prasidės, o ne šis įprastas kinkinimas, kurio aš pasipiktinau.
Aš ramiai, bet ryžtingai užblokuodavau jos priėjimą prie stalo.
Gintarė, ne, aš savarankiškai susitvarkysiu. Jūs svečias, geriau eikite į svetainę, šaulius jau paruošė televizorių ir žiūri savo serialą. Mes susitarėme, kad šiandien mano šventė, ir aš noriu pati padengti stalą šeimai.
Uošvienės lūpos susidėjo į ploną liniją, jos akys švietė nuoskaudos ir kovingos nuolankumo.
Svečiai Na, taip. Pati nebeturės galimybės padėti kaip mamai. Aš tik noriu, kad visi jaustųsi gerai, kad neliktų niekas su svogūnais gabalėliais. Sakys: Ką tik tokia Gintarė išaugo, kad net neina supjaustyti.
Mane mokė mano mama, tvirtai priminė aš, vėl susilaikydama peilio, ir ji man parodė, kad virtuvės karalienės erdvė priklauso jos paties.
Gintarė tiesiog nusigriuvo prie lango, piršto pabaiga slydėjo po langų siena, tarsi tikrindama, ar nepaslapčių nepalieko dulkių. Aš ją pažįsdavau jei dulkės nebūtų, ji ras dėmę ant užuolaidų ar žiedų.
Atmosfera, kuri prieš valandą dūzgo malonių kvapų ir džiaugsmo, dabar susigulsė kaip audrų debesys.
Šaulius tuo metu sėdėjo svetainėje. Jis girdėjo visą šį keletą, bet pasirinko taktiką netrūkti į konfliktą, galbūt tai išnyks savaime. Jis niekada nebuvo linkęs į ginčus, ypač su dviem svarbiomis moterimis savo mama ir savo žmona.
Aš toliau pjaustžiau svogūną, nesirūpindama jo aštrių žvilgsnių. Man virtuvė yra karalystė, mano vieta, kur galėjau atsipalaiduoti po ilgos dienos banke. Čia, tarp prieskonių butelių, blizgančių puodų ir šurmuliuojančio mikserio, aš išgydžiau savo nuovargį. Žinojau kiek druskos reikia, net nebandydama paragauti. Labiausiai mano širdyje degė, kai kažkas trukdė šiam šventiniam ritualui.
Gintarė neilgai tylėjo.
Iro, ar mėsą marinuoji? ji šaukė pro langą. Vakar skambėjau, norėjau, kad pridėtum acto. Šiandien mėsos tekstūra kieta, be acto bus kieta kaip pėda.
Marinuoju jogurto su žolelėmis ir citrina, atsakiau. Actas tik sausa, o jogurtas švelnina. Mėsa taps išties minkšta.
Jogurtas! ji šoktelėjo. Kas tikrai galvoja, kad tokią mėsą galima dėti jogurtą? Tai jau kaip rūgštis! Turėjau klausytis tavęs, o ne laikytis savo receptų iš žurnalo.
Aš, šiek tiek šaipindamasi, sakiau, kad galų gale išmetžiau tą žurnalo lapą, kuriame buvo siūloma užpilti majonezu su actu.
Gintarė nusikreipė prie viryklės, kur lėtai verdėsi žuvies padažas, bet staiga sustabdė:
Kas čia burbuliuoja? Spalva keista, šiek tiek blyški.
Ji paė šaukštą ir, kol aš dar neišsigando, įkvepė skystį į burną.
Šikšnas skonis! ji nusimirkė. Ar pridėjai druskos? Ar mes visi laikomės dietos?
Man atsirado mintis, kad norėčiau viską paskųti pašaukti taksi, išeiti į miestą, galbūt net pasilikti pas draugę, bet šiandien tai mano gimtadienis, aš nenoriu, kad svečiai matytų šį susirūpinimą.
Tai beržų padažas, pripažinau. Į jį dedama muskatas ir parmezanas. Parmezanas savaime druskingas, dar sūrio nepridėjau. Prašau, paimkite šauklelį.
Gintarė įšuka į šokolado puodą, imdamasi druskos.
Ne, ne, ne! pasakiau, šlapiodama ranką, kad nepalaužčiau jos.
Užgesęs fizinis kontaktas iššaukė Gintarės nepasitenkinimą. Ji šėkė ranką, o jos akys susiraukė šokant iš neapykantos.
Tu ką darai, rankas į kalną? ji šaukdavo, kad dar kartą pasikartotų prie šauklo. Aš tau darau, bet tu nesutinki!
Aš neprašiau pagalbos! balsas truputį pakilo. Gintarė, dar kartą prašau: išeik iš virtuvės, leisk man baigti ramiai.
Gintarė iškvietė Šaulių, šaukdama:
Šauli! Atkeliau! Pažiūrėk, kaip tavo žmona ir tavo mama kovoja! Nuo virtuvės mane išstumia!
Šaulius atėjo, šiek tiek sugriuvo ir žiūrėjo iš vienos pusės į kitą:
Mamyte, Iro, ką mes darome? Visi girdime… Tai visiems garsiai girdime.
Pasakyti jam, kad aš čia nekenčiu, Gintarė trenkė pirštą į šventinę stalo pakabą. Aš čia norėjau padėti, bet jūs išmeta mane iš virtuvės, tarsi… nevertų.
Šaulius šaltai atsakė:
Iro, tiesa, mama. Tu nori geriausio, bet manau, kad geriausia būtų pasiklausyti mano žmonos. Įdėti šiek tiek druskos, bet ne šlakstį.
Aš įžvelgiau jo žvilgsnyje didelį nusivylimą ir paskubojau:
Tai ar tai normalu? Kad mano namuose, mano virtuvėje, mano gimtadienį, negalima žengti? Kad už kiekvieną svogūno gabalą man patarki?
Gintarė pabandė atsakyti:
Aš jį lipo, aš jo nusišluosiu! ji įkvėpė ir išleido savo kalbą.
Man nepakako, todėl aš ištiesiai ranką, kad jos drabužis neslygtų nuo šauklo.
Gintarė pasikėlė, traukė drabužius, bet aš nepažvojo.
Aš nusileidau ant grindų, nusiėmiau prijuostę, susikraukiau ją ir padėjau ant stalo.
Gerai, sako ji.
Šauniai, sakė ji, stovėdama šventiškai. Daugiau.
Ne, jūs nesuprantate, pasakiau aš, akys spindėjo kaip plienas. Gintarė, nuimkite prijuostę ir išeikite iš mano buto.
Tyla virtuvėje tapo garsus, girdėjome tik virtuvės variklius ir šaldytuvo švilpimą.
Ką? nesikreipė Gintarė, nepasitikėjusi.
Aš sakiau: išeik! pakartojau. Dabar.
Šaulius susiraukė veidą, bet neatsakė, nes žmonos kalba buvo aiški. Aš paaiškinau, kad nenoriu konfliktų prie svečių, o jo tėvų įsikišimas tik sulaužys šventę.
Gintarė skambėjo balsu, kuriame trūko ašarų, bet jie vis tiek ištekėjo.
Tai mūsų bendras namas, Gintarė. Aš esu čia šeimininkė. Gerbiu tave kaip sūnaus mamą, bet negerbi mano kaip žmonos ir virtuvės karalienės. Prašau, pasitraukite, mes skambinsime taksi.
Šaulius kreipėsi į Gintarę:
Mama, ar tau tikrai taip? jis šaukė, bet jau nebeabejodamas.
Gintarė nusileido ant kėdės, kaip senas medis, kuris pradeda nuvertėti po trijų dešimtmetų audrų.
Na, gerai, ji ginklioje, švilgdama prijuostę ant grindų. Niekada nebusu čia taip, kaip dabar. Atsipalaiduokite, aš tiesiog išeisiu.
Ji bėgo koridoriu, o mes girdėjome jos batai ir krepšys krentančius kaip šakų šauksmas.
Po kelių minučių viskas nuramėjo, o aš darėmės su Šauliu ir paruošėme likusias darbus. Jis švariai nuvalė stalus, išplovė stiklus ir netrūko pagalbą nulupti bulves. Virtuvės atmosfera pasikeitė nebepasirodė to sunkių debesų.
Kai atėjo svečiai mano tėvai, mano sesuo Viltė su vyru, mūsų senas draugas Tomas stalas buvo kaip meno kūrinys. Šonkauliai prancūziškai marinuoti jogurtu tirpdavo burnoje, žuvies padažas su muskatų riešutu ir parmezanu priminė skaniausią vakarienę. Daržovių salotos spindėjo spalvomis, o vynas tekėjo iš vandens butelių, kurių pakeliui turėjome nusileisti.
O kur Gintarė? paklausė mano mama Vėra, žiūrėdama į stalą. Maniau, kad ji čia padės.
Šaulius greitai sukėlė pasakojimą:
Ji šiek tiek turėjo spaudimą, nusprendė pamiegoti namuose ir siunčia sveikinimus.
Mamos akys pasisuko į mane ir šypsena išryškėjo. Ji žinojo, ką reiškia toks konfliktas su uošviena.
Vakaras tekėjo puikiai, ir po pietų visi girbo mano kulinarinius sugebėjimus:
Aistė, tu tikras stebuklininkas! sakė mano sesers vyras, imdamas trečią patiekalą. Šauliui tikrai pasisekė turėti tokią virtuvės karalienę.
Aš šypsodamasi priėmiau komplimentus, bet jausiau, kad tikras laimėjimas buvo ne tik skanus maistas, bet ir galimybė pasakyti ne su ramybe.
Vėliau, kai svečiai išvyko, o indaplovė tyliai murkdėjo, aš paklausiau Šaulių:
Ar mama parašė? sakiau sėdėdama šalia jo.
Taip, SMS: Spaudimas 160, gerai. Ačiū už dovaną senatvėje. jis nusijuokė.
Skambinsi? paklausiau.
Rytoj, bet šiandien noriu palaukti. Galbūt keičiam raktus? Kad ji neįeis be kvietimo.
Aš uždėjau galvą ant jo peties ir švelniai šnekėjau:
Gerai, keiskime.
Praėjo mėnuo nuo tos sprogdinimo. Gintarė ne išnyko iš mūsų gyvenimo, bet jos lankymai tapo šiek tiek retesni, o kai ji ateina, tiesiog stoja ant slenksčio ir tyliai praleidžia pro šalį. Vieną dieną, kai ji atėjo pas mus po susitarimo, ji tiesiog pakėlė pirštą, pasižiūrėjo į orkaitę, bet neliko jokio žodžio tiesiog išėjo į svetainę.
Šiandien aš jaučiuosi ramiai, žinau, kad mano virtuvė priklauso man ir kad mano pasaulis čia tikrai yra tas, kur aš noriu būti. Jei šis pasakojimas tave palietė, spausk patinka ir sek manęs tai labai padeda mano kanalui.
