Tai bent, mano namai, mano virtuvė, pasakė anyta.
Ačiū, kad atėmėte iš manęs teisę net ir klysti? Savo pačios namuose
Mano namuose, ramiai, bet tvirtai pataisė Rima Markevičienė. Tai mano namai, Eglė. Ir mano virtuvėje neskanūs dalykai neturi vietos.
Virtuvėje tvyrojo tiršta tyla.
Eglute, pati supranti, negalėjau tokio valgio dėti ant stalo. Tavo tėvai padorūs žmonės, negalėjau leisti, kad jie kramtytų tą padą, Rima Markevičienė ramiai pilstė arbatą į plonas porcelianines puodelius.
Eglė stovėjo prie stalo krašto, jausdama, kaip viduje viskas susiveržia į karštą, skaudulį. Galvoje ūžė.
Ant jos tėvų lėkščių, tie ką tik išėjo su Karoliu į svetainę, liko tos pačios pado liekanos sultinga antienos filė su spanguolių padažu, kurią Eglė ruošė keturias valandas. Bent jau ji taip manė.
Tai ne padukas, Eglės balsas drebėjo, bet ji privertė save pažvelgti anytai tiesiai į akis. Marinavau pagal mamos receptą. Specialiai pirkau ūkyje augintą antį. Kur ji, Rima Markevičiene?
Anyta elegantiškai padėjo arbatinuką ir nusivalė rankas nepriekaištingai baltu rankšluosčiu, permestu per petį.
Jos veidas neslėpė nė lašo gailesčio tik atlaidžią užuojautą, kaip žiūrima į naivų šuniuką.
Šiukšlių vamzdyje, mergaite. Tavo marinatas Kaip čia švelniau pasakius kvapas toks rūgštus, kad akis graužė.
Aš pagaminau normalų konfi su čiobreliais ant silpnos ugnies. Matai, kaip tavo tėtis prašė dar? Štai čia lygis.
O ką tu ten supjaustei, tai tik pakelės valgykloje lygio, ne daugiau.
Neturėjote teisės, sušnibždėjo Eglė. Tai buvo mano vakarienė. Dovana tėvams jų sukaktuvių proga. Net nepaklausėte!
O ko klausti? Rima Markevičienė kilstelėjo antakį, o jos žvilgsnyje sublizgėjo šefės, įpratusios vadovauti virtuvėje, griežtumas. Kai dega namas, niekas gi nelaukia leidimo gesinti.
Gelbėjau šeimos garbę. Karolis irgi būtų sunerimęs, jei svečiai būtų apsinuodiję.
Eik, nešk tortą. Beje, ir jį šiek tiek pataisiau kremas buvo per skystas, pridėjau standiklio ir citrinos žievelės.
Eglė pažvelgė į savo rankas jos virpėjo. Visą dieną sukinėjosi po virtuvę, kol Rima Markevičienė neva ilsėjosi savo kambaryje.
Ji matavo kiekvieną gramą, košė padažą per sietelį, puošė lėkštes. Norėjo įrodyti, kad ji ne laikina gyventoja, ne Karolio mergaitė, o šeimininkė, sugebanti priimti svečius.
Tačiau vos pusvalandžiui išėjusi tvarkytis prieš svečių atėjimą, virtuvę užėmė profesionalė.
Egle, kodėl ten užsisėdėjai? virtuvės duryse pasirodė Karolis. Atrodė patenkintas ir kiek atsipalaidavęs po vyno taurės. Mama, antiena buvo fantastika! Eglute, tu save pranokei, rimtai. Net nežinojau, kad taip moki.
Eglė lėtai atsisuko į vyrą.
Tai ne aš, Karoli.
Kaip tai?
Paprastai. Tavo mama išmetė mano maistą ir pagamino savo. Viskas, ką valgėt nuo salotų iki karšto jos rankų darbas.
Karolis akimirkai sustingo, žiūrėdamas į žmoną ir motiną. Rima Markevičienė tuo metu uoliai valė ir taip spindintį stalviršį.
Na, Egle Karolis bandė apkabinti ją per pečius, tačiau ji griežtai atstūmė jo ranką. Mama tik norėjo padėti.
Jei matė, kad kažkas nesiseka Ji gi profesionalė. Žinai, jai labai svarbi kokybė.
Bet kaip skanu! Tėvai sužavėti. Koks skirtumas, kas stovėjo prie viryklės, jei vakaras pavyko?
Koks skirtumas? jau jautė, kaip ašaros kaupiasi akyse. Skirtumas tas, Karoli, kad aš šiame name niekas. Baldas. Dekoras.
Trys dienas planavau šį meniu! Norėjau pati pavaišinti savo mamą ir tėtį! O tavo mama vėl padarė iš manęs nevykėlę, kuri nė padažo nesugeba išplakti.
Niekas tavęs negėdino, įsiterpė Rima Markevičienė, kruopščiai sulankstydama rankšluostį. Juk nesakėme jiems. Jie galvoja, kad čia tu.
Išsaugojau tavo orumą, Eglute. Galėtum padėkoti, užuot dramos kūrusi.
Padėkoti? Eglė su kartėliu nusišypsojo. Padėkoti, kad atėmėt net teisę klysti? Mano pačios namuose
Mano namuose, vėl labai ramiai, bet reikliai tarė anyta. Tai mano namai, Egle. Ir mano virtuvėje neskanūs patiekalai nepageidaujami.
Virtuvėje vėl liko tik tyla. Buvo girdėti tik, kaip svetainėje tykiai murmėjo televizorius ir Eglės tėvas kažką linksmai pasakojo jos mamai.
Ten jiems gera. Jie tiki, kad jų dukra šaunuolė. O jų dukra jautėsi taip, tarsi viešai gavo pliaukštelėjimą per žandą, o vėliau dar į žaizdą druskos pripylė.
Eglė tylėdama išėjo iš virtuvės, pro šalį praeidama pro tėvus.
Mama, tėti, atleiskit, kažkaip blogai jaučiuosi. Galva skauda. Karolis jus palydės, gerai?
Eglute, kas yra? mama susirūpino, pakildama nuo sofos. Antiena buvo dieviška, gal pervargai viską ruošdama? Kiek darbo!
Taip, Eglė linktelėjo, žiūrėdama kažkur už mamos peties. Labai pavargau. Daugiau nebedarysiu.
Ji užsidarė jų su Karoliu miegamajame ir atsisėdo ant lovos krašto. Galvoje dunksėjo viena mintis: Taip daugiau negali būti.
Tai tęsėsi jau pusmetį nuo tada, kai jie nusprendė laikinai apsigyventi pas Rimą Markevičienę, kol susitaupys pradiniam įnašui už būstą.
Jeigu pirkdavo produktus, Rima Markevičienė raukydavosi, liesdama krepšius:
Iš kur tokį pomidorą gavai? Jis gi plastmasinis. Tokį tik kino filmui, o ne į salotas.
Jeigu Eglė bandydavo kepti bulves, anyta stovėdavo už nugaros ir atsidusdavo taip, lyg prieš jos akis būtų vykdomas nusikaltimas.
Galop Eglė visai nustojo eiti į virtuvę, jei ten buvo Rima.
Tačiau šis vakaras turėjo tapti triumfu, o virto kapituliacija.
Durys tyliai girgždėjo. Įėjo Karolis.
Klausyk, jie išėjo. Man atrodo, viskas praėjo puikiai, apart tavo protrūkio. Mama, žinoma, perlenkė, pasikalbėsiu su ja, bet
Nereikia su ja kalbėtis, pertraukė Eglė ir ėmė dėtis daiktus į kelioninį krepšį.
Ką darai? Karolis sustojo tarpduryje.
Kraujuoju daiktus. Išvažiuoju pas tėvus. Dabar pat.
Egle, baik, dėl anties? Rimtai? Juk čia tik maistas!
Ne maistas, Karoli! sugniaužusi rankoje mėgstamą megztinį, Eglė atsisuko į vyrą. Tai požiūris. Tavo mama Ji laiko mane erzinančiu priedu prie tavęs, kuris sugadina jos tobulą pasaulį.
Ir tu tai leidi: mama norėjo kaip geriau, mama profesionalė O aš kas? Tavo žmona ar mokinė jos virtuvėje?
Ji nenorėjo tavęs žeisti, tiesiog ji tokia. Visą gyvenimą restorane, jai viskas turi būti tobula.
Tegu ji gyvena savo tobulame pasaulyje viena. Arba su tavimi. O aš noriu turėti teisę į persūdytą sriubą ir prisvilusią kiaušinienę savo pačios namuose, kur niekas neišmes mano pastangų į šiukšliadėžę, kol aš duše.
Kur eisi? Karolis bandė sulaikyti ją už rankų. Jau vakaras. Ryte ramiai viską aptarsim.
Ne. Jei pasiliksiu iki ryto, atsibudus išgirsiu, kad neteisingai užplikiau kavą.
Daugiau nebegaliu, Karoli. Jei rytoj neieškom nuomojamo buto, bent kambario pas ką nors, tada nežinau.
Žinai, kad dabar neturim laisvų pinigų, Karolis surūgęs, balsas pasidarė piktesnis. Taupom. Dar pusmetį ir bus įnašas.
Kam dabar mėtyti eurus už nuomą? Pakentėk dar.
Eglė pažvelgė į jį taip, tarsi matytų pirmą sykį. Jo akyse nebuvo jos skausmo supratimo tik sausas apskaičiavimas ir noras, kad viskas praeitų, nereikalaujant jo pastangų.
Pusmetį? ji kartėliu šyptelėjo. Po pusmečio manęs čia nebeliks. Virstu šešėliu.
Ji greitai susidėjo būtiniausius daiktus kosmetinė, apatiniai, keletas marškinėlių. Krepšys sunkiai užsisegė, užtrauktukas verkšleno.
Eglė išėjo į koridorių. Ten stovėjo Rima Markevičienė, rankos sukryžiuotos ant krūtinės, veidas ledinis, pasiruošęs ginčui.
Parodomas išėjimas? paklausė anyta. Trečias veiksmas Nereikalingo kulinarinio genijaus drama?
Ne, Rima Markevičiene, atsakė Eglė, apsiaudama batus. Tai finalas. Pergalė jūsų. Virtuvė jūsų. Galite ir mano prieskonius išmesti matyt, jie irgi ne to lygio.
Egle, baik! Karolis išbėgo iš paskos. Mama, pasakyk ką nors!
Ką turiu sakyti? gūžtelėjo pečiais anyta. Jei mergina pasiruošusi dėl puodo išgriauti šeimą, vadinasi, tokia ji ir buvo.
Aš jos amžiuje mokėjau pripažinti klaidas ir mokytis iš vyresnių. Dabar visi didžiuojasi, visi asmenybės
Eglė nebelaukė. Paėmė krepšį ir išėjo į laiptinę.
Šaltas nakties oras po virtuvės dūmų atrodė stebuklingai gaivus.
Ji nužingsniavo link lifto, o už nugaros aidėjo slopūs balsai Karolis kažką įtikinėjo motiną, ši atsakė savo pedagogiškai ramiai.
***
Visą savaitę Eglė gyveno pas tėvus. Jie, žinoma, viską suprato, tik stengėsi nesiknaisioti į sielą.
Mama tik atsidusdavo, įdėdama Eglei į lėkštę paprastų blynų ne konfi, ne demigljase, o tiesiog šiltų, naminių.
Karolis skambino kasdien. Iš pradžių pyko, paskui maldavo, vėliau žadėjo rimtai kalbėtis su mama. Penktą dieną atvažiavo.
Egle, grįžk, atrodė išvargęs, tamsūs šešėliai po akimis, marškiniai nesulankstyti. Mama ji susirgo.
Eglė sustingo su arbatos puodeliu rankoje.
Kas jai? Vėl spaudimas?
Ne, Karolis atsisėdo prie stalo, veidą slėpė rankose. Panašu į kažkokį sunkų virusą. Trys dienos temperatūra buvo apie keturiasdešimt.
Dabar miega, bet Egle, ji visiškoje apatijoje. Nieko nevalgo. Sako, kad maistas neturi skonio. Visiškai.
Kaip suprasti?
Visiškai nieko nejaučia. Sako, kad kramto popierių. Net kvapų nebejunta. Jai tai pati supranti.
Vakar net sudaužė stiklainį su savo mėgstamiausiais prieskoniais neužuodė aromato. Sėdėjo ant grindų ir verkė. Niekada nemačiau, kad mama verktų, Egle.
Eglė pajuto, kaip pyktis, kurį savaitę taip laistė savyje, ima šalti ledinėmis dėmėmis.
Puikiai prisiminė, kaip Rima Markevičienė rytais pradėdavo dieną nuo rituolo: maldavo kavą, giliai uostydavo jos kvapą, lyg tai būtų gyvybės oro įkvėpimas, tik tada pradėdavo dieną.
Žmogui, kurio visas gyvenimas skonio niuansai, padažo užuomina ant šaukšto galiuko, šviežio baziliko aromatas prarasti jusles kaip dailininkui apakti.
Gydytojus išsikvietė? tyliai paklausė Eglė.
Iškvietė. Sakė komplikacija. Neurologija arba kažkas panašaus. Gal grįš per savaitę, gal per metus. O gal niekada.
Užsidarė kambaryje ir neišeina. Sako, kad jei nebejaučia skonio, tai jos nebėra.
Eglė žiūrėjo pro langą. Po gatvės žibintais sukosi lengvas sniegas. Įsivaizdavo Rimą Markevičienę tą kietąją virtuvės vadę, dabar sėdinčią savo spindinčioje virtuvėje ir nebegalinčią atskirti vanilės nuo česnako. Tai buvo baisu. Išties baisu.
Egle, neprašau grįžti dėl manęs, Karolis pažvelgė į ją. Bet padėk jai. Ji net bijo maistą gaminti.
Vakar bandė virti sriubą, persūdė taip, kad valgoma nebuvo, ir net nesuprato, kol man nedavė paragauti. Ji paniurus.
O aš kuo galėsiu padėti? karčiai šyptelėjo Eglė. Aš gi jos manymu neišmanėlė. Net prie viryklės mūsų nepriartindavo.
Tu jos vienintelė viltis. Ji pati to nepasakys, neleis savęs pažeminti. Bet mačiau, kaip žiūrėjo į tavo tuščią lentyną šaldytuve.
Kitą dieną Eglė grįžo. Ne todėl, kad atleido, bet dėl keistos, beveik giminystės atsakomybės. Galiausiai, Rima Markevičienė buvo jos pasaulio dalis dygliota, tačiau sava.
Butas kvepėjo keistai. Nebuvo įprastų kepinių ar troškintų daržovių kvapų. Jautėsi dulkės ir liūdesys.
Eglė nuėjo į virtuvę. Ten prie stalo sėdėjo Rima Markevičienė atrodė pasenusi dešimtmečiu. Plaukai, įprastai gražiai sušukuoti, buvo surišti bet kaip. Prieš ją stovėjo puodelis arbatos. Ji į jį žiūrėjo, nepaliesdama.
Sveiki, Rima Markevičiene, tyliai tarė Eglė.
Anyta krūptelėjo, lėtai pakėlė galvą.
Atėjai pašiepti? jos balsas duslus. Prašom. Galėsi kept savo padus vistiek neatskiriu nuo rainio išpjovos.
Eglė padėjo krepšį ant grindų ir priėjo arčiau. Pastebėjo, kad anytos rankos, tos pačios, kurios galėjo žaibiškai išfilėruoti žuvį, smulkiai drebėjo.
Ne pašiepti atėjau. Atėjau gamint.
Kam? anyta nusisuko prie lango. Nieko nejaučiu. Pasaulis pilkas, Egle. Tarsi kas būtų išjungęs garsus ir spalvas.
Kramtau duoną tai vata. Geriu kavą karštas vanduo. Kam švaistyti produktus?
Eglė giliai atsiduso ir nusiėmė paltą.
Todėl, kad aš būsiu jūsų ragautoja ir nosis. Sakysite, ką daryt, aš ragauju.
Rima Markevičienė karčiai nusijuokė:
Tu? Tu net čiobrelio nuo mairūno neskiri džiovintų.
Užtat išmokysit. Jūs profesionalė. Ar jau pasiduodat?
Anyta nutilo. Ilgai žiūrėjo į rankas, tada į Eglę. Akyse trumpam blykstelėjo sena kibirkštis įžūli, bet gyva.
Tu net peilio normaliai nedribi, suburbėjo. Nusipjausi pirštą pirmą minutę.
Būsit su pleistru šalia, Eglė nužingsniavo prie šaldytuvo. Turim jautienos. Gal darysim boeuf bourguignon?
Rima Markevičienė lėtai atsistojo. Priėjo prie viryklės, prisilietė prie šaltos kaitlentės.
Būginiui reikia tinkamai apkepus mėsą ne sudegint, o tik užrudint. Tu visa išvirsi ją nuosavose sultyse.
Jūs stebėkit, Eglė išsiėmė mėsą ir pjaustymo lentelę. Sėskit šalia. Vadovaukit. Tik neįžeidinėkit juk stažuotoja, ne mušeika.
Anyta pasėdo prie stalo. Stebėjo, kaip Eglė nerangiai ima peilį.
Keisk laikyseną, staiga griežtai pasakė. Nykštį ant peilio nugaros, smilių šone.
Nespausk ranka, dirbk riešu. Mėsa turi jausti metalą, ne tavo jėgą.
Eglė pakoregavo pirštus.
Taip?
Geriau. Pjaustyk kubeliais po tris centimetrus. Dideli išeis žali, maži suirs. Tai pagrindai, Egle. Azai.
Taip prasidėjo keista jų pamoka. Eglė pjaustė, smulkino, kepė. Rima Markevičienė šalia sėdėjo, kartais įprotis raukė nosį, bet baigė taip kvapų nejuto.
Dabar pilk vyną, paliepė anyta. Paruošk, kad nugaruotų alkoholis.
Eglė pripylė. Keptuvė sušnypštė, virtuvėje pasklido šiltas, vynuogių ir medaus aromatas.
Kaip kvepia? šnabžda Rima.
Eglė sustingo, įkvėpė.
Kaip ruduo miške po lietaus, yra rūgštelė, bet ir salduma.
Rima Markevičienė užmerkė akis, lūpos tyliai judėjo, tarsi mintyse kartotų Eglės žodžius, ieškodama prisiminimų.
Tai taninai, pašnibždom tarė. Gerai. Dėk žiupsnelį cukraus.
O dabar? Eglė pamėgino padažą. Skanu. Bet lyg kažko trūksta, aštresnio
Garstyčių, atsakė anyta, nežiūrėdama. Šaukšto galiuku, Dižono. Ji duos tą gilią natą.
Eglė sudėjo ir dar paragavo. Akys išsiplėtė.
Oho! Visiškai kitas skonis! Kaip jūs be kvapo jaučiat?
Rima Markevičienė bene pirmąkart per ilgą laiką subtiliai šyptelėjo.
Atmintis, vaikeli. Skonis ne tik liežuvis. Galvoje turiu tūkstančius puslapių receptų.
Visą vakarą sugaišo virtuvėje. Kai parėjo Karolis, ant stalo jau stovėjo dubuo garuojančio patiekalo.
Oho! Karolis sustojo duryse. Kokia skaniai virtuvėje kvepia! Mama, esi pagijusi?
Rima Markevičienė sėdėjo krėsle, pavargusi, bet kažkaip nurimusi.
Ne, Karoli. Gaminusi Eglė. Aš tik nurodinėjau.
Karolis nustebo, žvilgtelėjo į žmoną. Eglė mirktelėjo, valydama rankas į prijuostę.
Sėsk, paragauk, tarė. Bet jei pradrįsi sakyti, kad persūdyta Mes su Rima Markevičiene sverėm kiekvieną grūdą.
Karoliui griebus antrą porciją, Rima Markevičienė netikėtai prabilo į tuštumą:
Žinai, Egle Kodėl tada tavo antį išmečiau?
Eglė sustingo su lėkšte rankoje.
Kodėl?
Ji buvo normali. Ne šedevras, bet valgoma.
Tai kodėl?
Anyta pažvelgė į ją, ir Eglė pirmąkart pamatė ten ne griežtumą, o baimę. Tikrą, žmogišką.
Nes jei būtum pagaminus idealiai, būčiau tapusi nereikalinga. Visai.
Sūnus užaugo, turi savo gyvenimą, moterį. O aš aš esu virėja. Jei nekaitinu puodų manęs nėra.
Tik sena moteris, užimanti kambarį.
Norėjau pademonstruoti, kad be manęs niekaip. Kad čia mano teritorija.
Eglė pamažu nuleido lėkštę. Ji niekad nežiūrėjo į anytą iš šios pusės.
Rima buvo monolitas, diktatorė, visuomet teisi.
Pasirodo, taikėsi tiesiog išlikti, įsikibusi į puodus kaip į gelbėjimosi ratą.
Jūs niekad nebūsite nereikalinga, Rima Markevičiene, tyliai tarė Eglė, prieidama arčiau. Kas dar mane išmokys teisingai laikyti peilį? Šiandien supratau, kad nieko neišmanau apie maistą.
Anyta šnirptelėjo nosimi, staiga išsitiesė ir grąžino griežtą savo veidą.
Tiesą sakai. Rankos tau vis dar tarsi tenagės. Rytoj mokysimės plikyto kremo. Jei vėl standiklio dėsi išvysiu iš virtuvės.
Eglė nusijuokė.
Sutarėm! Tik jei išmoksiu iš jūsų laukiu firminio medaus torto recepto.
Pažiūrėsim, kaip elgsies, suburbėjo Rima Markevičienė, bet jos ranka trumpam švelniai prisilietė prie Eglės rankos, gulinčios ant stalo.
